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青岛餐饮之“岛城第一鲜”

时间:2018-12-20 14:01来源:青岛极地海洋世界网 作者:青岛招商国旅 点击: 次
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青岛餐饮之“岛城第一鲜”
 
      青岛位于物产丰富的黄海之滨，其烹饪饮食原料主要以海产为主。青岛人家办宴席时，十分讲究，每席必有海鲜，如若没有海鲜就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵，在青岛吃海鲜最好的季节就是春夏秋三季，因为这个时候的海鲜肉嫩肥美，滑嫩爽口。

青岛餐饮之“岛城第一鲜”
 
      青岛餐饮中的“岛城第一鲜”的名号，非蛤蜊莫属。蛤蜊物美价廉，深受平民百姓的青睐。品种也很多，其中一种鹅卵形，壳面光滑，具有同心环纹的花蛤蜊最好吃。如今因人工养殖，四季常年都可以食用，不论烹煎炒炖都非常可口。

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     每年四月份，青岛都会举办蛤蜊节，可见蛤蜊在青岛餐饮的重要位置，和对青岛人的重大影响。青岛蛤蜊节期间，除了蛤蜊，海螺、八带、琵琶虾等当地小海鲜陆续上市，赶海拾贝、挖蛤蜊、敲牡蛎、捉虾逮蟹、钓鱼等传统的赶海项目也会吸引不少游客。
 
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